【甲府デカ盛り二郎系】吉田のうどん × 二郎系ラーメン＝「二郎系うどん」誕生秘話

山梨県・富士吉田のソウルフードである吉田のうどん。

強いコシのある極太麺と、キャベツや油揚げ、ネギなどの素朴な具材、そして味噌×醤油の合わせスープが特徴の伝統料理です。

そんな「吉田のうどん」をベースに、現代の人気ジャンル「二郎系ラーメン」の要素を大胆に掛け合わせた、新たなご当地グルメが今、甲府エリアで注目されています。

 そもそも「二郎系うどん」ってなに？

二郎系うどんとは、吉田のうどんの麺をベースにしながら、二郎系ラーメンのトッピングやスープを再現した、新感覚うどんメニュー。

山盛りの野菜・ニンニク・背脂・濃厚スープ・チャーシューのようなローストポーク…。

まさに“ラーメン二郎”のようなボリュームと中毒性を持ちながら、うどんならではの「もっちりとした太麺」でガッツリ食べられる、唯一無二の一杯です。

【他店にはない】５つのこだわりポイント

① 麺は“吉田のうどん”そのまま

コシの強さで知られる「吉田のうどん」の極太麺を採用。

二郎系スープにも負けない噛みごたえがあり、満足感たっぷり。

② 豚・鶏・野菜のトリプルスープ

豚骨・鶏ガラ・野菜だしをベースに、背脂とニンニクでパンチをプラス。

思わずスープまで完飲するお客様も続出！

③ 自家製ローストポーク（チャーシュー風）

しっとり＆ジューシーに仕上げたローストポークは、自慢の一品。

通常の豚バラチャーシューとは異なる、うどんにも合う上品な肉感です。

④ トッピングは“あげぽよ”がおすすめ！

当店名物のあげぽよチキンをぜひお試しください。

大人気のトッピングです。

⑤ リピート必至の“中毒系うどん”

二郎系ラーメンファンが「これ、むしろこっちの方が好きかも…」と驚く完成度。

見た目も味も大満足の“二郎うどん”は、SNSでも話題に。

二郎系うどんはこうして生まれた

当店「マシマシ高菜先生」は、元々は吉田のうどん専門店としてランチ営業を行っていました。

しかし「もっと豪快に、もっとワクワクするうどん」を提供したいという想いから、ジャンボ海老天、ビッグ鶏天、背脂トッピングなど、ちょっと変わった“進化系うどん”を展開。

1年が経過した頃、「どうせなら二郎っぽくしてみよう」とオーナーが思いつき、試験的に「二郎系うどん」を導入。

すると、SNSで少しずつ話題となり、やがて全体の注文の過半数を占める看板メニューにまで成長したのです。

吉田のうどん由来の太麺と、濃いめの二郎系スープが意外とマッチした点や、元々豪華なデカ盛りうどんが良いと思っていたオーナーの感覚的なものあり、二郎系うどんにしようということでマシマシ高菜先生のうどんが生まれました。

しかしながらアイデンティティは吉田のうどんであり、その特徴である吉田のうどんの麺はそのままです。

二郎系うどんという新ジャンルになりますが、名物であるあげぽよチキンなどもくみあわせ、ここにしかない当店オリジナルメニューが完成しました。

当店のオリジナルとして今後さらなる進化を続け、多くの人が知るうどん屋さんになれたら良いなと考えております。

【甲府で話題】“うどん二郎”を体験できるのはココだけ

当店は富士吉田市の郷土文化とラーメンカルチャーを融合させた「うどん屋以上ラーメン未満」の唯一無二の存在。

ありそうでなかった、「二郎系×うどん」の組み合わせは、地元のお客様の間でも人気急上昇中！

ランチタイムが断然おトク！【平日限定】

うな丼もおすすめ！

「うどんだけじゃ物足りない！」という方には、ワンコインうな丼もご一緒にどうぞ！

こんな方におすすめ

• 二郎系ラーメンが好きだけど、うどん派でもある

• 吉田のうどんの進化系が気になる

• デカ盛り・ガッツリ系グルメを探している

• 甲府・富士吉田エリアで話題のグルメスポットに行きたい

• SNS映えするメニューを探している

• 変わったご当地うどんが好き

「吉田のうどん × 二郎系」の新ジャンルは、ここでしか体験できません。

観光でも、ランチでも、リピートでも、甲府・富士吉田で“新しい美味しさ”を体験したい方は、ぜひ一度、マシマシ高菜先生の二郎系うどんをお試しください。